Hoe een duurzame samenwerking ontstond tijdens de Meet & Greet bij MVO Nederland

Summary
Jong Leren Eten: jonge thuiskoks gaan plasticvrije kookuitdaging aan
Hoe een duurzame samenwerking ontstond tijdens de Meet & Greet bij MVO Nederland
best practice

Stichting Duurzame Vecht ging op 11 juni een nieuwe kookuitdaging aan: Plasticvrij koken! Dit was het vervolg op het grote succes van de workshop DuurzaamKoken, waarin wordt gekookt met voedsel uit de Magic Box van Too Good to Go. 

Plasticvrij Koken kon wegens de Coronamaatregelen niet doorgaan in de kookstudio van Maarssen aan Kook. Daarom werd deze uitdaging online gehouden. Bijna 40 deelnemers tussen de 15 en 25 jaar deden mee. 
 

Lokale ondernemers en duurzaam bereiden

Dankzij lokale ondernemers werd een box met verse ingrediënten bij de deelnemers thuisgebracht. Uiteraard vrij van plastic! Samen met chef-kok Rik van der Schaft gingen bijna 40 jongeren vervolgens thuis aan de slag. Op het menu stond een heerlijke aspergesoep, lauwwarme salade met ei, asperges en geitenkaas en aardbei-rabarbercrumble. De jonge koks kregen daarbij tekst en uitleg over het voordeel van niet verpakken in plastic, hoe producten te bewaren en zo duurzaam mogelijk te bereiden. Het resultaat: lekker én goed eten met stralende thuiskoks.

Samenwerking door Meet & Greet van MVO Nederland

Joost Vosmer - eigenaar van Sustainable Impact  - was afgelopen februari aanwezig op het event Meet & Greet van MVO Nederland, de beweging van ondernemers in de nieuwe economie. Daar ontmoette hij Saskia Beertsen, een bevlogen ondernemer die na zijn pitch meteen naar hem toe kwam: “Hey, wij doen volgens mij hetzelfde. Ik geef ook kookworkshops over duurzaam eten!”

Bijzondere samenwerking

Saskia nam later deel aan de kookworkshop voor jongeren van Joost. Zij besloten daarna samen te werken waarna een nieuw concept ontstond: 'Duurzaam Koken' bij Jong Leren Eten (JLE), het landelijke programma over gezonde, duurzame voeding. Vanaf 1 september is deze activiteit onderdeel van de JLE-menukaart en is Duurzaam Koken beschikbaar voor scholen door heel Nederland.

Dit laat de verbindende kracht zien van MVO Nederland, het bewijst hoe sterk deze organisatie midden in de duurzame samenleving staat - Joost Vosmer

Benieuwd hoe deze kookuitdaging eruit zag? Bekijk dan de aftermovie en houd het YouTube kanaal in de gaten. Lijkt het je leuk om samen met de klas te koken? Vraag dan vanaf 1 september de Jong Leren Eten subsidie 'Lekker naar Buiten' aan.

Related SDGs what are SDGs
Read more
There are no matches yet. Match to this practice
No people have been matched yet. Match people here

Do you want to comment on this best practice?