Broodworkshop: Desem

07 February 2020, 18:00 - 21:00. Amsterdam, € 65,00

GOAL & TARGET
Leer ambachtelijk brood bakken met aandacht voor grondstoffen en reststromen.
Broodworkshop: Desem
event
event-icon-white-v3.png

07 February 2020 18:00 - 21:00

In deze workshop leer je over het maken van (desem)brood, op een ambachtelijke manier. Hierbij wordt er aandacht geschonken aan het zorgvuldig omgaan met je grondstoffen; wat voor grondstoffen kies je, waar komen ze vandaan en wat doe je met je reststromen?

Aanmelden

Tijdens de workshop doorlopen we alle stappen van het broodbak proces, deeg mengen, brood shapen en bakken. Je zult zien hoeveel toepassing een enkel deeg heeft wanneer we er onder andere ook pizza's van maken.

We hergebruiken oud brood en zo laten we zien hoe je op een natuurlijke manier beter brood kunt maken en tegelijkertijd ook voedselverspilling kunt voorkomen. Verder zal een rondleiding door de bakkerij inzichten geven over hoe creatief om te gaan met reststromen als warmte en geur...

€ 65,00

Read more
No people have been matched yet. Match people here

Do you want to comment on this event?